Quando se trata de alimentos, a Alemanha oferece uma grande variedade. Os alimentos mais importantes são: batatas, pão e maçãs.

Batatas: Os alemães come 63 kg batatas em média por ano. Eles comem batatas de muitas formas diferentes. As formas preferidas são: batata salteada, batata frita, purê e panqueca de batata ralada e frita (Kartoffelpuffer). Em algumas regiões da Alemanha há festas da batata. Depois da colheita, as pessoas reunem-se e comem batatas juntas.

Pão: Os alemães compram em média 84 kg de pão por ano. A Alemanha tem muitos tipos de pão: mais de 3000 . O tipo preferido é o pão integral. Muitos alemães comem pão no café da manhã e jantar. Crianças em idade escolar comem pão no recreio. As pessoas também comem pão com manteiga e queijo ou mortadela.

Maçãs: Os alemães comem em média 25,5 kg de maçãs por ano. Por isso as maçãs são uma das frutas mais populares da Alemanha. Há muitos tipos diferentes de maçãs. Cerca de 2000 tipos crescem na Alemanha.  Os nomes das maçãs mais populares são: Elstar, Boskop ou Pinova. Você pode comer maçãs em uma salada de fruta ou em um bolo de maçã. Mas na maioria das vezes os alemães comem maçãs cruas. 

Norte

pão preto / Pumpernickel:

O pão preto contém muitos miolos e  grãos e é condimentado e nutritivo. Pumpernickel é um tipo especial de pão preto duradouro e em forma geralmente redonda..

Lapskaus

Lapskaus é um prato de batatas espremidas, carne de vaca e beterraba. Originalmente vem da Dinamarca, mas também é um prato típico na Noruega, Suécia e no norte da Alemanha.

Fischbrötchen

Como o mar do Norte e o mar Báltico são perto, no norte da Alemanha as pessoas comem muito peixe e também gostam de pôr no pão ou nos pãezinhos. Os sanduíches de peixe mais conhecidos são o Matjes (arenque jovem embutido), peixe empanado, salmão e salada de camarão.

Franzbrötchen

Franzbrötchen é uma especialidade em Hamburgo. É um pão doce de massa folhada com canela e açúcar e tem forma de dois caracóis. As pessoas comem durante todo o dia e especialmente com café.

Mett

Mett é carne de porco moída crua, que as pessoas comem em toda a Alemanha em pãezinhos com cebola.

Sul

Os patriotas locais têm orgulho da alta gastronomia da parte ocidental de Baden-Württemberg, Baden. Isto pode ser devido à influência da França ou ao clima ameno. Eles lutam com os Franconians pelo melhor vinho, o melhor flambée de tarte, o brisket da janta de domingo e os espargos, que é o melhor aos olhos dos nativos.

Os alimentos do sul da Alemanha são muito saborosos e especialmente recheados. Não é de se admirar que as pessoas de lá também passem muito tempo em cervejarias e restaurantes. Muitos deles também têm a chamada “barriga da prosperidade”. Durante um passeio de bicicleta ou uma caminhada nas montanhas, no entanto, é possível perder algumas calorias.

Um alimento muito famoso do sul da Alemanha é o pretzel. Regiões diferentes afirmam tê-lo inventado, mas sua origem real não é clara. O pretzel é tão especial por causa de sua forma: um nó. Um pretzel consiste tradicionalmente de farinha de trigo, sal, malte, levedura, gordura e água. Entretanto, existem também diferentes variações do pretzel, por exemplo, pretzels de açúcar ou pretzels de gergelim.

Um prato bem conhecido de Baden-Württemberg é o Maultaschen. Eles são a versão suábia do tortellini. Maultaschen são massas com recheio de carne de linguiça, cebola e pãozinho embebido.  Segundo a lenda, as Maultaschen foram inventadas por um monge. Ele queria esconder a carne de Deus durante a Quaresma e ainda poder comê-la, então ele embrulhou a massa de macarrão em torno dela. É por isso que as Maultaschen também são chamadas de “Herrgottsbescheißerle”.

Um terceiro prato bem conhecido do sul da Alemanha é o Nürnberger Rostbratwürste. Elas consistem em carne de porco, sal de cozinha e manjerona. Tradicionalmente, um embutido “drei im Weggla” (três peças em um rolo). O nome “Nürnberger Rostbratwurst” é protegido pela Comissão da UE. Portanto, somente as salsischas produzidas na cidade de Nuremberg e de acordo com uma receita fixa têm a permissão ostentar este nome.